©Société Nordland 2013

Share on Facebook Share on Twitter Share on Google Bookmarks Share via e-mail Print

Vi er 3 gamle rejse-/skolevenner, som længe havde gået og leget lidt med tanken om at lave vores egen vin. Vi har i tidens løb drukket os igennem en hel del landes gode rødvin, fra Yorkshire til Koh Chang, så rent kvalitetsbevissthedsmæssigt og smagsmæssigt følte vi os lysår foran de fleste. Nu skulle vi så bare lære at lave produktet selv!

 

Det var værre!

 

I sommeren 2011 blev vi dog enige om, at nu skulle det være. Vi lagde ud med Lars’s gamle drivhus-Leon Millot, som rent faktisk gav 16 kg. druer og 11 liter rigtig god begyndervin. Lidt hen efter Bardolino Classico. Vi vidste selvfølgelig godt, at drivhusvin er lidt en ”snydevin”, men for øvelsens skyld mente vi, det kunne forsvares. Samme sommer plantede vi 15 Leon Millot og 13 rondo på friland i Lars’s baghave. Samtidig bestilte vi yderligere 15 Rondo og 28 Bolero, så vi i alt er nået op på 15 Leon Millot, 28 Rondo og 28 Bolero. Fremtidsudsigten er at udvide med yderligere planter, når vi kan finde et egnet stykke jord.

 

Vi besluttede, at kalde vores foretagende for Société Nordland. ”Société” fordi vi havde læst dette udtryk på utallige vinflasker i Frankrig under vores ferier. Det skal for helhedens skyld tilføjes, at fransk vin ikke står højest på vores liste over vine, vi ville tage med til en øde ø. Vi kunne bare ligesom godt lide ordlyden af “société”!

 

”Nordland” pga. af Danmarks generelle placering på kanten af det mulige rent vinmæssigt.

 

Forgrunden af vores våbenskjold blev til ud fra vores forskellige professioner: Smedehamren, flyvemaskinen og politistaven.

 

Våbenskjoldet i baggrunden kom lidt som en tilfældighed inspireret at de bayriske farver/mønstre ændret til danske farver.

Fra starten var vi enige on, at Société Nordland skulle være et foretagende, hvor det skulle være sjovt at lave vin. Hyggeligt socialt samvær hvor inddragelse af venner og bekendte i processen skulle have topprioritet

Vinificerings filosofi

Kodeordene i vores vinificeringsproces er: håndarbejde, renlighed, tålmodighed og omhyggelighed. Disse 4 ting mener vi, kan gøre en god vin lidt bedre. Eller i nødstilfælde en dårlig vin lidt mindre dårlig.

læs mere   læs mere  

17-10-2017

Så blev året druer høstet ca. 100 kg. Den mindre mængde gør også at sukkerindholdet i druerne er ok trods en dårlig sommer. Vi takker for hjælpen ved høsten.

Blauer Portugieser er ikke høstet endnu, vi håber på nogle flere gode dage til den.

Nyheder:mollis, justo sapien iaculis pede, vel tincidunt

Nyhedsarkiv

Dyrknings filosofi

Vi var fra starten enige om, at det hos os udelukkende skulle dreje sig om rødvin. Hvidvin er på alle måder et produkt for tøsedrenge. Vi var samtidig ligeså enige om, at vores mål skulle være kvalitet frem for kvantitet. Altså rødvine af god kvalitet.

læs mere   Vores Vine

Vi påregner hovedsageligt at operere med en standard vinblanding af lige dele Rondo/Bolero/Regent. Dette for at kombinere de forskellige druers individuelle egenskaber.

Herudover almindelig vinificeret enkeltvin af Blauer Portugieser.

læs mere