Årsrapport - Klassiko Rondo/Bolero

2013

Ca. 20 kg. Rondo og 20 kg. Bolero brugt.

høstet den 06-10-13 Oechsle 63 i Bolero og Oechsle 80 i Rondo.

Syre: 6,2 i gram syre pr. liter i Bolero og  8,0 gram syre pr.liter i Rondo

Flasker:

33 stk  0,75 l flasker .

Sluttelig alkoholprocent på 13 %  og en syre på 5 gram pr. Liter.

I alt 3 gram svovl  pr. 25 liter tilsat

Malolaktisk gæring gennemgået.