Årsrapport - Frankenthaler

2012

5 kg. høstet den 26-10-12 indtørret til 3,5 kg.

Oechsle 70.

Syre: 10,8 gram syre pr. Liter.

Flasker:

7 stk 0,375 l flasker  - med Eg.

Sluttelig alkoholprocent på 13,5% og en syre på 6,2 gram pr. Liter.

I alt 3 gram svovl  pr. 25 liter tilsat

Malolaktisk gæring gennemgået.