Årsrapport - Leon Millot

2012

31 kg Leon Millot høstet  den  22-09-12

Oechsle 76.

Syre 8,8 gram syre pr. liter

Flasker:

11 stk. 0,75 l flasker og 2 stk. 0,375 l flasker - uden Eg.

12 stk. 0,75 l flasker og 4 stk. 0,375 l flasker - med Eg.

Sluttelig alkoholprocent på 13,5% og en syre på 5,4 gram pr. Liter.

Druesukker tilsat, gærsalt tilsat og vinoferm coolgær tilsat.

I alt 3 gram svovl  pr. 25 liter tilsat

Malolaktisk gæring gennemgået.