Årsrapport - Rondo/Bolero

2012

6 kg. Rondo og 1 kg Bolero plukket 30-09-12 (tidlig høst grundet kraftig hvepse angreb).

Oechsle 60.

Syre: 11,5 gram syre pr. Liter.

Flasker:

3 stk 0,375 l flasker  - uden Eg.

7 stk. 0,375 l flasker - med Eg.

Sluttelig alkoholprocent på 15% og en syre på 6,3 gram pr. Liter.

I alt 3 gram svovl  pr. 25 liter tilsat

Malolaktisk gæring gennemgået.