©Société Nordland 2013

Société Nordland Vinmarken Billeder Vores Vine Kontakt

Vin Årgangene

Vintyper:

Vi påregner hovedsageligt at operere med en standard vinblanding af lige dele Rondo/Bolero/Regent. Dette for at kombinere de forskellige druers individuelle egenskaber.

Af denne blanding vil vi lave følgende vintyper:

Klassiko: Vores standardvin som vinificeres traditionelt med en alkoholprocent på ca.

13%.

Klassiko ege-chippet: Som Klassiko, men med sluttelig lagring på mellemristede amerikanske egechips, hvilket giver stort set samme effekt som egefadslagring, dog uden de dermed følgende besværligheder.

Tilpasso: Klassiko som eftergærer på fritløbsbærmen fra Amateur. Sluttelig lagring på mellemristede amerikanske egechips. Ca. 14% alkohol.

Amateur: Nedtørring af udvalgte forskellige druer til 40-50% af deres oprindelige vægt. Herefter almindelig vinificering uden tilsætning af sukker. Kun fritløbsvin. Sluttelig lagring 1 år på mellemristet amerikansk eg. Ca. 15% alkohol.

Herudover almindelig vinificeret enkeltvin af Blauer Portugieser og Dornfelder. Alkoholprocent ca. 13%.

Alt efter udbytte vil der også være enkeltvin af de enkelte druer.

Fremtidsvision:

Vores fremtidsvision er at  operere med et mindre sortiment af håndlavede vine af høj kvalitet, hvor hyggen og læren om vin er i højsædet.

Vinene skal laves efter vores motto: Håndarbejde, renlighed, tålmodighed og (om)hyggelighed.