Tilpasso
Tilpasso laves på Klassiko som eftergærer på fritløbsbærmen fra Amateur. Dette restprodukt indeholder en del sukker og naturligvis også vin, hvormed den lette Klassiko igen begynder at macerere og gære, samtidig med at der frigives en masse smagsstoffer og kraft fra kvaset. Herved får den lidt af den fylde og karakter som Amateur’en har. Sluttelig lagring på mellemristede amerikanske egechips. Ca. 14% alkohol.
Vores Historie |
Dyrkningsfilosofi |
Vinificeringsfilosofi |
Amateur |
Tilpasso |
Klassiko |
Klassiko Blauer Portugieser |
Studietur 2012 |
Studietur 2013 |
Studietur 2015 |
Studietur 2017 |